Moje Wypieki

Nie ulega wątpliwości, iż najłatwiejszymi i najchętniej robionymi wypiekami polskich Pań Domu są szarlotki i pyszne serniki, będące najlepszym i niezastąpionym słodkim dodatkiem do popołudniowej kawy. Co więcej, ciasta te idealnie sprawdzają się nawet w przypadku niezapowiedzianych odwiedzin czy rodzinnych uroczystości, a łatwość ich wykonania sprawia gospodyniom niezwykłą przyjemność i satysfakcję.

Wydawać by się mogło, iż te placki są tak łatwymi i banalnymi w przygotowaniu, że nie trzeba wcale podawać na nie przepisów. Jednakże nie każda kobieta miała już okazję spróbować swoich sił w pieczeniu, dlatego też proponujemy najłatwiejsze z możliwych przepisy na szarlotkę i sernik.

SZARLOTKA
- składniki: ciasto: 4 szklanki mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, pół kostki margaryny, szklanka cukru, cukier waniliowy, 2 jajka, 2 żółtka, 3 łyżki kwaśnej śmietany; masa jabłkowa: 2 kg jabłek, cukier waniliowy, łyżka bułki tartej
- przygotowanie: ciasto: mąkę z proszkiem do pieczenia, żółtkami, jajkami, cukrem zwykłym i waniliowym i śmietaną łączymy w jednolite ciasto i odstawiamy do lodówki. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce, odciskamy sok, mieszamy z bułką tartą i cukrem waniliowym. Połowę wyjętego już z lodówki ciasta wałkujemy na cienko i wykładamy na wysmarowaną tłuszczem blachę. Układamy na wierzchu masę jabłkową i przykrywamy pozostałym ciastem. Pieczemy w 200 stopniach przez około 45 minut. Ciepłe jeszcze ciasto posypujemy cukrem pudrem i szczyptą cynamonu.

SERNIK NA ZIMNO
- składniki: 4 serki homogenizowane, szklanka cukru pudru, cukier waniliowy, opakowanie żelatyny, 2 galaretki pomarańczowe, galaretka truskawkowa, puszka brzoskwiń
- przygotowanie: galaretki rozpuszczamy i odstawiamy do stężenia. Żelatynę moczymy w przegotowanej, zimnej wodzie. Brzoskwinie i stężałe już galaretki kroimy w kostkę. Do dużego naczynia przekładamy serki homogenizowane, dodajemy cukier puder i cukier waniliowy i mieszamy. Dodajemy wystudzoną żelatynę i nadal mieszamy. Dorzucamy pokrojona galaretkę i wraz z brzoskwiniami dokładnie mieszamy. Na wysmarowaną masłem blachę wlewamy masę, wyrównujemy i zalewamy pozostałą galaretką, po czym odstawiamy do lodówki na około godzinę.

SMACZNEGO!

Tagi: domowe ciasta, proste przepisy, pyszna szarlotka, tradycyjny sernik