Placki z orzechami
Jednym z popularniejszych składników tradycyjnych domowych wypieków są niewątpliwie orzechy i różnego rodzaju bakalie, zarówno rodzimego, jak i bardziej egzotycznego pochodzenia. Niezależnie od okazji, na którą przyjdzie nam upiec ciasto czy wykwintny tort, śmiało możemy posłużyć się łatwym przepisem uwzględniającym także orzech włoskie lub laskowe.
Krajowe owoce i bakalie to element wręcz niezbędny do uzyskania przepysznego, tradycyjnego placka. Wystarczy w jego przygotowanie włożyć nieco wyobraźni i posłużyć się prostym przepisem, aby swoich gości czy domowników zachwycić bogactwem smaków.
Z tego też względu proponujemy Wam kilka szybkich przepisów na różnego rodzaju domowe wypieki z orzechami.
CIASTO ORZECHOWE Z KREMEM ŚMIETANKOWYM
- składniki: ciasto: pół kg mąki, pół kostki margaryny, pół szklanki cukru pudru, 2 jajka, 2 łyżeczki miodu, łyżeczka sody; krem: pół litra mleka, 2 łyżki mąki pszennej, 2 łyżki budyniu śmietankowego, kostka masła, pół szklanki cukru pudru; polewa: 30 dkg orzechów włoskich, pół kostki margaryny, 2 łyżki miodu, pół szklanki cukru
- przygotowanie: ciasto zagniatamy ze wszystkich składników i dzielimy na dwie równe części, pieczemy przez 15 minut w 180 stopniach. Celem zrobienie kremu, gotujemy mleko, mąkę i budyń do uzyskania jednolitej masy, ucieramy masło z cukrem pudrem i dodajemy wystudzony budyń. Polewę robimy z rozpuszczonej margaryny, miodu i cukru. Składniki łączymy razem z posiekanymi i wyprażonymi orzechami. Przekładamy ciasto masą, a górną warstwę oblewamy polewą i posypujemy resztą orzechów.
ŚWIĄTECZNY PLACEK Z ORZECHAMI
- składniki: ciasto: pół kg mąki, kostka margaryny, 2 łyżki śmietany, 1 jajko, 2 żółtka, 150 g cukru, łyżeczka proszku do pieczenia; masa orzechowa: 300g orzechów włoskich, 120 g masła, 100 g cukru, 2 łyżki miodu; masa jabłkowa: 2 kg jabłek, kwasek cytrynowy, kisiel cytrynowy, rodzynki, cynamon, 2 łyżki wody
- przygotowanie: zagniatamy ciasto z mąki, tłuszczu, jajek, śmietany, proszku do pieczenia i cukru i dzielimy na trzy części. Pieczemy tylko dwa placki, na trzeci wykładamy masę orzechową, do której wszystkie składniki należy smażyć przez około 5 minut. Całość wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na pół godziny. W tym czasie ścieramy na tarce jabłka, dodajemy cukier, kwasek cytrynowy i smażymy, pod koniec dodając kisiel z wodą. Dodajemy rodzynki i cynamon. Placki przekładamy ciepłą jeszcze masą, placek z orzechami kładąc na wierzch.
SMACZNEGO!
Tagi: ciasto orzechowe, domowe wypieki, masa orzechowa, orzechy włoskie, łatwe przepisy